किचन में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाला बर्तन कड़ाही होता है. सब्जी बनानी हो, पूरी तलनी हो या फिर हलवा बनाना हो हर चीज के लिए कड़ाही का इस्तेमाल किया जाता है. कड़ाही में बनी चीजों का स्वाद कुकर या पैन से बिल्कुल अलग होता है. हालांकि ज्यादा इस्तेमाल और अच्छी तरह काफ न करने पर कड़ाही गंदी होने लगती है. पूरी बनाने वाली कड़ाही तो ज्यादातर घरों में काली मिलेगी. जिद्दी तेल के दाग धीरे-धीरे परमानेंट हो जाते हैं, जिससे कड़ाही काली पडऩे लगती है. जब कड़ाही ज्यादा गंदी और काली हो जाती है तो इसे साफ करने की हिम्मत नहीं पड़ती है. ऐसे में आप हम आपको काली और जली हुई कड़ाही को चमकाने का बड़ा ही सिंपल तरीका बता रहे हैं. इससे आपको घंटों रगडऩे और ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ेगी. आइये जानते हैं काली कड़ाही को कैसे साफ करें.
इस तरह चमकाएं काली और जली हुई कड़ाही
1 अगर कड़ाही काली और जली हुई है तो इसे साफ करने के लिए गैस पर थोड़ी देर कड़ाही को गरम करें और उसमें 3 गिलास पानी डाल दें.
2 अब पानी में 2 चम्मच डिटर्जेंट पाउडर डाल लें. आपको इसमें 1 नींबू का रस और 1 चम्मच नमक मिलाना है.
3 अब इस पानी को लगभग 5-10 मिनट तक उबलने दें. पानी उबल-उबल कर कड़ाही के ऊपरी हिस्से तक आ जाता चाहिए. इससे साफ करने में आसानी होगी.
4 जब उबलता हुआ पानी ऊपर तक आएगा तो इससे कड़ाही के कोनों में लगी गंदगी भी साफ हो जाएगी.
5 अब गैस बंद कर दें और कड़ाही से पानी को निकालकर किसी दूसरे बर्तन में डाल दें. अब इस पानी में कड़ाही का पीछे का हिस्सा डुबाकर रख दें.
6 इसे आपको 15 मिनट तक ऐसे ही पानी में डालकर छोडऩा होगा. इससे कड़ाही के पीछे लगी गंदगी भी फूल जाएगी.
7 अब आती है कड़ाही को चमकाने की बारी. इसके लिए 1 चम्मच बेकिंग सो?ा और डिटर्जेंट पाउडर को मिला लें.
8 अब सेंड पेपर या स्क्रबर लेकर बेकिंग सोडा और सर्फ से कड़ाई को साफ कर लें.
9 वैसे तो इस तरह आपकी कड़ाही एकदम चमकने लगेगी, लेकिन अगर कहीं गंदगी रह गई हो तो कड़ाई के उस भाग को गैस पर गर्म कर लें और साफ करें.
10 इस ट्रिक से पुरानी और काली कड़ाही एकदम नई जैसी चमकने लगेगी.
